12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết

Danh sách 12 món ăn dimsum nổi tiếng mà bạn có thể chưa biết. Tên các món dimsum nổi tiếng của Trung Quốc nếu có dịp bạn nhớ thử nhé!

Dimsum là món ăn nhẹ mà người Trung Quốc rất yêu thích mà chúng ta hay gọi là điểm tâm. Dimsum là tên gọi chung, chính vì vậy có rất nhiều món ăn mà chủ yếu là món bánh, được làm từ bột mì. Cùng trung tâm tiếng Trung THANHMAIHSK điểm danh 12 món ăn dimsum nổi tiếng mà có lẽ bạn cũng chưa biết đến hết đâu nhé!

Các món ăn Dimsum nổi tiếng của Trung Quốc

饺子 (jiăo zi) Há cáo

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 1

Theo truyền thống Trung Quốc, há cảo được chuẩn bị và ăn trong lễ mừng năm mới của Trung Quốc kể từ khi chúng đại diện cho sự thịnh vượng. Hình dạng giống như chiếc thuyền của nó tương tự như thỏi vàng của Trung Quốc, và hành động nhồi há cảo bằng vật liệu trám tượng trưng cho việc cất giữ hoặc tích lũy của cải.

包子 (bāo zi): Bánh bao

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 2

Bao giờ bạn tự hỏi tại sao hầu hết các bánh bạn nhìn thấy là tròn? Đó là bởi vì chúng được tạo ra trông như thể chúng là đầu người. Nó đã xảy ra cách đây nhiều thế kỷ khi một đội quân lính làm những chiếc bánh này làm lễ dâng lên các vị thần để cho phép họ đi lại an toàn qua các con sông. Và bánh bao cũng có một phần ý nghĩa như vậy đấy.

烧卖 (shāo mài) siomai

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 3

Đây là món bánh bao hấp nổi tiếng nhất. Đó là một chiếc bánh bao được mở có hình dạng tương tự như một bông hoa vừa chớm nở. Có nguồn gốc từ một huyện thuộc tỉnh Quảng Đông, những thứ này thường chứa đầy thịt lợn và tôm, sau đó phủ lên trên trứng cá, vây cá mập hoặc đậu xanh.

虾 饺 (xiā jiăo) hargaw

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 4

Đây là một món ăn yêu thích trong giới trẻ, có một tên khác là bánh bao tôm hấp. Biến thể bánh bao nổi tiếng này được giới thiệu trong thời gian bánh bao đang trở nên phổ biến ở Trung Quốc. Cạnh tranh rất khốc liệt và một đầu bếp địa phương đã nghĩ đến việc sử dụng những con tôm tươi được đánh bắt trên sông bên cạnh quán trà của họ để thu hút nhiều khách hàng hơn.

锅贴 (guō tiē) Potsticker

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 5

Đây là một loại bánh bao chiên với nhân thịt và rau, dài hơn siomai hoặc hargaw, tương tự với gyoza bánh bao Nhật Bản. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng potstickers được tạo ra một cách vô cùng tình cờ. Một đầu bếp hàng đầu của triều đình đã vô tình đốt cháy một bên bánh bao trong khi chuẩn bị cho bữa tiệc của hoàng đế. Không thể khắc phục món ăn do hạn chế về thời gian, đầu bếp chỉ đơn giản là trình bày bánh bao bị cháy cho khách. Món ăn ngon nên được nhiều người yêu thích.

烧 包 (shāo bāo): Siopao

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 6

Thịt lợn nướng được cắt thành những miếng thịt lợn nhỏ, nêm với dầu hào và nêm vào một miếng trám, được bọc trong bột và hấp trong nồi hấp. Gói nướng thường có đường kính khoảng năm centimet và một lồng thường là ba hoặc bốn cái. Thịt lợn nướng ngon thường làm thịt lợn béo và nạc. Phần đầu bánh khi gói sẽ để hở ra một chút để lộ ra phần thịt lợn và tỏa ra mùi thơm của thịt lợn nướng.

馒头 (mán tou): Bánh hấp

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 7

Bánh còn có tên gọi là bánh màn thầu, là loại bánh không có nhân, bánh được làm từ bột mì, bột nở, đường… Bột được để lên men để bánh dễ tiêu hóa hơn.

Bánh có hình dạng bán cầu hoặc hình chữ nhật.

肠粉 (cháng fĕn): Bánh gạo cuộn

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 8

Gạo là một phần không thể thiếu trong văn hóa Trung Quốc. Trong nhiều thế kỷ, người Trung Quốc đã liên tục tạo ra các biến thể khác nhau của gạo và các sản phẩm từ gạo, trong đó phổ biến nhất là bánh bao và bánh tráng. Bánh bao được tạo ra đầu tiên từ bột gạo. Chỉ gần đây họ mới bắt đầu sử dụng các thành phần khác. Gạo cuộn được giới thiệu lần đầu tiên ở tỉnh nông nghiệp Quảng Châu. Bánh được nhồi với thịt lợn hoặc thịt bò, và nhúng vào nước tương.

粽子 (zòng zi): Gạo nếp bọc lá sen

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 9

Mùi thơm của lá sen được ngấm vào cơm khi hấp, và bạn có thể thưởng thức mùi hương này trong khi ăn. Gạo nếp được nhồi với nhiều loại nhân từ thịt đến đậu đỏ, với thịt lợn là phổ biến nhất. Đây được gọi là machang hoặc 糯米 鸡 (nuò mĭ jī) mà người Trung Quốc ăn trong lễ kỷ niệm Lễ hội Thuyền rồng mỗi tháng thứ năm theo lịch. Điều này được thực hiện để tưởng nhớ một nhà thơ yêu nước Trung Quốc bị chết đuối dưới sông. Mọi người yêu quý anh đến nỗi họ đã ném những con dao này xuống nước để cá không ăn xác người yêu nước đã chết.

萝卜 糕 (luó bo gāo): Bánh củ cải

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 10

Đây là một món ăn chay trong đó củ cải được làm thành những lát hình chữ nhật nhỏ và áp chảo, làm cho các cạnh giòn. Bánh này thường được chuẩn bị và ăn trong lễ mừng năm mới của Trung Quốc vì củ cải tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng.

芋 角 (yù jiăo): Khoai môn phồng

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 11

Khoai môn, giống như củ cải, là một biểu tượng của sự may mắn, đó là lý do tại sao món ăn này cũng xuất hiện trong các bữa ăn của người Trung Quốc khi ăn mừng năm mới. Taro Puff là một món ăn giống như tổ yến giòn có nhân chứa đầy thịt lợn và tôm.

蛋 挞 (dàn tà): Bánh trứng

Hình ảnh 12 món ăn Dimsum nổi tiếng mà bạn chưa biết 12

Món ngọt này không phải là một trong những món ngon truyền thống ban đầu. Chỉ đến những năm 1940, bánh trứng mới được giới thiệu lần đầu tiên. Theo khuôn mẫu của bánh trứng sữa Anh, những chiếc bánh phồng này có nhân là sữa trứng ẩm.

Bạn đã ăn món nào trong số những món dimsum nổi tiếng trên. Nếu có dịp du lịch Trung Quốc, hãy thưởng thức hết nhé!

Xem thêm:

Món ăn đặc trưng ẩm thực Vân Nam Trung Quốc

Văn hóa ẩm thực Hồ Nam Trung Quốc

Văn hóa ẩm thực Tứ Xuyên Trung Quốc