Tết Nguyên Đán hay còn gọi là Lễ hội mùa xuân, là một lễ hội truyền thống quan trọng trong văn hóa Trung Quốc. Ở các khu vực khác nhau, mọi người có những phong tục tổ chức ngày Tết khác nhau, đặc biệt là giữa miền bắc và miền nam Trung Quốc. Sự khác biệt đó là về thực phẩm, trang trí, quà tặng và các nghi lễ… Cùng tự học tiếng Trung tìm hiểu sự khác biệt về Tết giữa miền Bắc và miền Nam Trung Quốc nhé!
Sự khác biệt về Tết giữa miền Bắc và miền Nam Trung Quốc
1. Món ăn – Sủi cảo và bánh nếp
Bữa tối sum họp vào đêm giao thừa luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong cả năm. Mọi người có một bữa tiệc lớn với các loại món ăn ngon được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau như chiên, ninh, hầm và om…
Ở các thành phố phía bắc của Trung Quốc, mọi người thường ăn sủi cảo. Có nghĩa là chuyển giao của một năm mới âm lịch. Bên cạnh đó, với hình dạng như thỏi vàng nên mọi người coi nó như một biểu tượng của sự giàu có. Khi làm sủi cảo, một số chiếc bánh sẽ bọc đồng xu, trân châu bên trong. Những người ăn được chiếc bánh với nhân đặc biệt này sẽ làm ăn phát tài trong năm tới.
Trong khi người dân miền Nam quen ăn bánh nếp. Bánh có ý nghĩa ngụ ý rằng mọi người được thăng tiến lên vị trí cao hơn năm này qua năm khác. Ở các tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây và Phúc Kiến, người ta cho bánh gạo vào lẩu cùng với hải sản, thịt và rau khác như một món ăn bổ sung.
2. Trang trí nhà cửa dịp năm mới
Trước khi Tết đến, mọi người bắt đầu công việc dọn dẹp, trang trí. Phong tục truyền thống phổ biến nhất là dán các câu đối và chữ Phúc.
Ở miền Bắc, vẫn giữ phong tục cắt giấy, kết dây, dán hình ảnh Tết Nguyên đán trên cửa sổ. Tuy nhiên, ở khu vực phía Nam, thay vào đó, người ta thích chọn chậu quất để trang trí. Với màu vàng, nó thường là điềm báo cho sự giàu có và thu hoạch.
ĐỊA CHỈ TRUNG TÂM TIẾNG TRUNG UY TÍN TẠI HN VÀ HCM
3. Món ăn vặt dịp tết
Ở miền bắc Trung Quốc, hạt dưa, quả óc chó và đậu phộng là những món ăn nhẹ phổ biến nhất trong Tết Nguyên đán. Bất kể bạn đến thăm ai, đây là những thứ đầu tiên bạn nhìn thấy khi bước vào ngôi nhà. Ngồi tán gẫu và ăn hạt dưa vô cùng thú vị.
Người miền Nam cũng ăn các loại hạt, nhưng đối với họ, không thể thiếu các món ăn nhẹ khác, chẳng hạn như: bánh hạnh nhân, bột chiên xù, đào lát, bánh gạo thái lát (云片糕), trứng cuộn, bánh đậu xanh và cuộn măng tây (龙须酥). Tất cả các loại đồ ăn nhẹ phủ khắp bàn phòng khách.
4. Chương trình cuối năm
Ở miền bắc, ngày cuối năm cả nhà cùng ngồi xem Gala Tết Nguyên Đán. Dù không khí Tết Nguyên Đán có náo nhiệt đến đâu thì đa số người miền Bắc vẫn luôn xem.
Các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau ngồi quây quần bên lò sưởi. Vừa trò chuyện vừa xem chương trình truyền hình. Chờ đợi nửa đêm sắp đến, khi năm cũ được gạt bỏ và năm mới được đón chào.
Ở phía nam , ít người xem Gala Năm mới của Trung Quốc hơn nhiều. Họ ăn uống đến khuya, có khi thức cả đêm để trò chuyện với các thành viên trong gia đình. Nói chung, người miền Nam tự do hơn và ít bị ràng buộc bởi quy ước.
5. Phong tục lì xì năm mới
Ở miền Bắc Trung Quốc, số nguyên và số chẵn được coi là điềm lành, và mọi người muốn tặng những bao lì xì có số tiền như 200 tệ, 500 tệ và 1,000 tệ.
Ở các thành phố phía Nam, số 6, 8 và 9 là thuận lợi. Sáu tượng trưng cho sự phát triển suôn sẻ. Tám tượng trưng cho việc kiếm tiền cùng một lúc. Chín tượng trưng cho mối quan hệ lâu dài. Các phong bao đỏ 88 tệ, 666 tệ, 888 tệ và 999 tệ đều được mọi người yêu thích.
6. Các hoạt động năm mới của Trung Quốc
Ngoài việc thăm hỏi và chúc Tết bạn bè, người thân diễn ra trên khắp Trung Quốc. Có rất nhiều điểm khác biệt trong các hoạt động giữa miền bắc và miền nam Trung Quốc.
Ở Đông Bắc Trung Quốc, vào đêm giao thừa, các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau và chờ đón năm mới bằng cách chơi bài xì hoặc mạt chược.
Ở Bắc Kinh, nhiều hội chợ đền chùa được tổ chức từ mùng 1 Tết. Mọi người đến đó cùng các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè để xem các buổi biểu diễn dân gian. Nếm thử nhiều món ăn nhẹ khác nhau.
Ở phía nam, có trưng bày đèn lồng, ví dụ như ở Đền thờ Thần thành phố Thượng Hải.
Ở Quảng Châu , các hội chợ hoa cho Tết Nguyên Đán vô cùng sôi động. Mọi người đến đó để mua hoa hoặc chậu cây cho người thân và bạn bè để bày tỏ những lời chúc tốt đẹp nhất trong năm mới.
7. Phong tục thờ cúng tổ tiên
Ở cả miền Bắc và miền Nam Trung Quốc, người dân có phong tục thờ cúng tổ tiên trong dịp Tết Nguyên đán. Qua đó họ cầu mong những điều may mắn cho gia đình.
Ở miền Bắc, việc thờ cúng tổ tiên đơn giản hơn ở miền Nam. Họ chỉ thờ cúng tổ tiên tại nhà riêng của họ. Vào đêm trước Tết Nguyên đán, nam giới trong gia đình đặt đồ lễ lên bàn thờ, thắp hương, ‘giấy tiền’ và đốt pháo.
Ngày đầu năm mới, người miền Bắc bận rộn với việc gọi điện chúc Tết. Gửi lời chúc đến những người lớn tuổi.
Ở miền Nam , việc thờ cúng tổ tiên mang tính chất nghi lễ. Vào ngày đầu năm mới, một số gia đình đến các đền. Nơi họ bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên và đốt pháo. Pháo càng dài càng tốt, vì nó tượng trưng cho hậu thế của gia đình.
Một bộ phận thiểu số người miền Nam leo núi để cúng tổ tiên vào ngày đầu năm mới.
Xem thêm:
- Những điều cấm kỵ trong ngày tết nguyên đán của người Trung Quốc
- Món ăn vặt thường thấy trong ngày tết của người Trung
- Món ăn mà người Trung thường ăn ngày năm mới
